کتاب نانوای نان حجیم و نیمه حجیم پریسا رستمی نقش آفرینان طنین بابکان

کتاب نانوای نان حجیم و نیمه حجیم پریسا رستمی نقش آفرینان طنین بابکان

نویسنده:

پریسا رستمی

انتشارات:

نقش آفرینان طنین بابکان

مترجم:

شابک:

9786008995012

نوع جلد:

شومیز

قطع کتاب:

وزیری

سال چاپ:

خرید از کتاب آموز

قیمت اصلی 330,000 تومان بود.قیمت فعلی 320,000 تومان است.

توضیحات کتاب :

کتاب نانوای نان حجیم و نیمه حجیم نویسنده پریسا رستمی، علی ظفری و علی پناهنده توسط انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان به چاپ رسیده است.

  • درسنامه
  • سوالات نظری چندگزینه ای
  • پاسخ های تشریحی
  • آزمون های آزمایشی و عملی

معرفی کتاب نانوای نان حجیم و نیمه حجیم

فهرست مطالب نانوای نان حجیم و نیمه حجیم نقش آفرینان طنین بابکان :

  • توانایی انتخاب آرد مناسب برای تولید نان مورد نظر
  • توانایی الک کردن ، توزین و مخلوط کردن آرد ها برای تولید نان مورد نظر
  • توانایی انتخاب کمیت و کیفیت
  • توانایی تهیه خمیر و عمل آوری آن و تهیه انواع نان
  • توانایی تقسیم خمیر آماده شده و چانه گیری خمیر
  • توانایی تخمیر میانی و اهداف و روش های آن
  • توانایی شکل دهی به خمیر و تخمیر نهایی و اهداف و روش های آن
  • توانایی کنترل فرآیند پخت و سرد کردن نان

محصولات مرتبط

دیدگاه های محصول:

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب نانوای نان حجیم و نیمه حجیم پریسا رستمی نقش آفرینان طنین بابکان”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیست − شانزده =