کتاب دسرساز سنتی پروانه فتحعلی بیگی نقش آفرینان طنین بابکان

کتاب دسرساز سنتی نویسنده پروانه فتحعلی بیگی توسط انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان به چاپ رسیده است.

• درسنامه
• سوالات نظری چندگزینه ای
• پاسخ های تشریحی
• آزمون های آزمایشی و عملی

معرفی کتاب دسرساز سنتی

فهرست مطالب دسرساز سنتی نقش آفرینان طنین بابکان :

• توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب برای خرید و حفظ و نگهداری آن تا زمان مصرف
•  توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب و کاربرد ابزار و ظروف دسرسازی سنتی
• توانایی اندازه گیری مواد اولیه دسر
•  توانایی تهیه چند نوع دسر سنتی
• توانایی تهیه انواع حلوا
• توانایی سرو و یا برگرداندن دسر در صورت لزوم
• توانایی تهیه مربا، مارمالاد و رفع اشکالات آن