کتاب دسرساز بین المللی شهربانو قادری نقش آفرینان طنین بابکان

کتاب دسرساز بین المللی نویسنده شهربانو قادری و عاطفه اسحاقی توسط انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان به چاپ رسیده است.

• درسنامه
• سوالات نظری چندگزینه ای
• پاسخ های تشریحی
• آزمون های آزمایشی و عملی

معرفی کتاب دسرساز بین المللی

فهرست مطالب دسرساز بین المللی نقش آفرینان طنین بابکان :

•  توانایی تشخیص تهیه مواد اولیه مناسب برای خرید، حفظ و نگهداری آن تا زمان مصرف
• توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب و کاربرد ابزار و ظروف دسرسازی بین المللی
• توانایی اندازه گیری مواد اولیه دسر
• توانایی رشد کردن فر و تنظیم درجه فر جهت پخت براساس نوع آن
• توانایی تشخیص و کاربرد خامه در دسر
•  توانایی آماده کردن مخلوط زرده تخم مرغ با مواد افزودنی طبق فرمول
• توانایی آماده کردن سفیده تخم مرغ و مخلوط کردن آن
• توانایی تهیه چندین نوع دسر بین المللی